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餐饮业、食堂和集体用餐配送单位餐饮服务许可

发布时间: 2013-08-12 01:18:43

事项类型:行政许可事项

办事总时限:20个工作日

流程概述:1、受理(即办) 2、现场查勘 3、领导审批 4收费 5、发证(20工作日)

受理单位:市食药监局

需提请材料: 

1、申请材料目录

2、《餐饮服务许可证》申请书;

3、工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照)原件及复印件;

4、法定代表人(负责人或者业主)的身份证原件及复印件;

5、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料;

6、从业人员健康证及体检培训一览表;

7、餐饮服务场所合法使用的有关证明(房屋产权证及租赁协议等);

8、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图(含平面图、功能分区图、工艺流程图和主要设备设施数量、位置图,并应详细标注粗加工间、烹调间、餐具洗消间、餐厅、餐位数、原料库房、凉菜间、配餐间、裱花间、烧烤间、更衣间等场所及各场所应有的各种设备、设施,以及冷藏设施、防蝇、防鼠、防尘设施、废弃物存放设施、通风设施等,并准确标注各场所面积的尺寸、出入口、门窗等)及说明;

9、保证食品安全的规章制度(包括食品采购索证及台账登记制度、库房管理制度、添加剂的使用及管理制度、场所环境卫生、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、粗加工和烹调以及烧烤操作制度、凉菜间加工操作管理制度、投诉管理等制度);

10、环保部门的审查意见或情况说明;

11、生活饮用水安全检测报告(自备水源或二次供水的餐饮单位提供),使用市政管网自来水的需提供相关证明。

12、设置专(兼)职食品安全管理岗位、人员证明及组织机构图;

13、关键环节食品加工规程,具体包括食品采购、贮存、加工制作及供餐等操作过程中污染控制措施,添加剂贮存和使用、专间操作及不符合要求食品处理等规程(特大型、大型餐馆,供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂,供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂,集体用餐配送单位,连锁经营餐饮服务企业的总部提供);

14、食品安全突发事件应急处置预案(提供范围同12);

15、与实际产品内容相符合的标识说明样张(集体用餐配送单位提供);

16、与规模相适应的配送设备设施(集体用餐配送单位提供);

17、不属于被限定人员的说明资料;

18、委托代理人的身份证复印件及委托书;

19、其他资料。

 

联系电话:2735771
办理地点唐山市行政审批中心食药监局窗口